Atropa belladona

Otros nombres:

Belladona Amarilla, Solano Mayor, Belladama.

Belladona amarilla

Es un tipo muy raro de belladona que tiene flores y frutas de
color amarillo. Belladona es una solanácea legendaria de Europa Central y es considerada una de las plantas mágicas usadas por las brujas.

La planta, que también se llama belladama, es altamente alucinógena, principalmente debido a los alcaloides contenidos, de los cuales el más prominente es el atropina, que lleva el nombre de la propia planta. La Belladona es altamente tóxica, pero es un remedio popular en la dosificación homeopática. De hecho, antiguamente, las mujeres en Italia usaban gotas de Belladona para dilatar sus pupilas, ganando teóricamente belleza en sus ojos.

Llega a desarrollar una altura entre 80 y 150 cm.

Cultivo y cuidados:

La planta gusta de suelo rico y sombra parcial. Las semillas deben estar estratificadas, necesitan exposición al frío. Siembra en otoño o principios de primavera o aplicar tratamiento artificial con frío.

Para ello, se mezclan las semillas con un poco de arena ligeramente humedecida en una bolsa de plástico y se colocan en el refrigerador de 4 a 6 semanas. También las semillas pueden ser colocadas en alcohol brevemente, no más de 1 minuto, y luego hay que enjuagarlas muy bien. A continuación se esparcen las semillas sobre el sustrato y se presiona suavemente, sin cubrir con el suelo, pues necesitan luz para germinar.

Temporada:

Se siembra en otoño o principios de primavera y hace su floración en los meses de junio, julio y agosto.

Propiedades:

Flor de la belladona amarilla

Se utiliza medicinalmente en oftalmología como midriático y tiene aplicaciones como antiespasmódico, antiasmático, anticolinérgico, etc. Correctamente utilizada en neumología se usa para problemas de espasmos bronquiales.

Históricamente las bayas de la belladona se han utilizado en los tratamientos tradicionales durante siglos, para tratar una variedad de síntomas incluyendo dolor de cabeza, síntomas menstruales, úlcera péptica, la reacción a histamínicos, la inflamación y la enfermedad de movimiento.

En dosis moderadas puede servir como un buen analgésico o una planta anestesiante, es buena para los perros.

Es una de las plantas más tóxicas que se encuentran en el hemisferio norte. Todas las partes de la planta contienen alcaloides tropánicos. Las bayas representan el mayor peligro para los niños, ya que son atractivas y tienen un sabor algo dulce. El consumo de cuatro a ocho bayas por un adulto humano es probablemente letal.

Precaución: ¡Toda la planta es muy venenosa y es particularmente peligrosa para los niños!

 

Tragopogon dubius

Otros nombres:

Barba Capruna, Salsifí, Rosetón amarillo.

Barba capruna

Tragopogon dubius es una hierba de la familia Asteraceae, anual o bianual, que destaca por su capítulo solitario de flores todas liguladas amarillas.

Las hojas son largas y estrechas, y con nervios paralelos, como las de las gramíneas. 

El capítulo culminante es de una belleza difícil de ignorar, gracias principalmente a sus normalmente 8 largas brácteas estrelladas, habituales también en el número de lígulas en los capítulos de las compuestas. 

El capítulo de T.dubius se caracteriza por el pedúnculo hinchado hasta el tamaño del receptáculo, por las lígulas amarillas y por las brácteas triangulares abiertas en estrella y más largas que las flores.

De 30 cm a 1 metro de altura. 

Se puede usar tostada como sucedáneo del café o cocida como la zanahoria, en ensalada cuando está tierna y el tallo con usos similares al espárrago, aunque tiene un látex de sabor amargo.

Cultivo y cuidados:

Planta que se inicia con una roseta desordenada de hojas largas en otoño invierno, debajo una raíz cónica, larga, engrosada y que es comestible.

Habitan en suelos nitrificados o calcáreos, en espacios abiertos y soleados, prados, bordes de caminos, baldíos, etc.

Temporada:

Vive en prados de lastón y florece en primavera e inicios de verano, su flor se cierra cuando le da el sol, por lo que es poco visible, apareciendo cerradas durante el día, aunque son flores efímeras son muy bonitas y espectaculares, si son muy visibles las cipselas o frutos, antes de ser esparcidos.

Propiedades:

Es una planta considerada como aperitiva, diurética, hepática y, por su inulina apropiada para diabéticos pues no eleva los niveles de glucosa en sangre y beneficiosa para el estómago y riñones. Se dice que la infusión de sus pétalos aclara las manchas de la piel y las pecas.

 

Agaricus Haemorrhoidarius

Otros nombres:

Agaricus Sylvaticus.

Sombrero de forma globosa en su juventud que evoluciona a convexo extendida en su madurez. Su tamaño varía entre los 5 y los 10 cm de diámetro y su cutícula es separable, seca, gruesa, de color marrón amarillento recubierta de pequeñas escamas homogéneas -no separables- de un marrón más oscuro. El margen al corte, es curvado al interior, que evoluciona a decurvado y con numerosos restos del velo universal, diámetro de hasta 12 cm, carnoso, campanulado, de color marrón oscuro, sepia o color avellana, dobladillo agrietado desde el principio.

Las láminas son libres, apretadas, de un color blanco rosáceo que evoluciona a marrón púrpura. Sus aristas son más claras. Enrojecen al rozarlas. color libre, color de rosa-carne, luego púrpura-sepia, o muy anchas, rosa vivo carnicino o enrojecientes, al final marrón purpura oscuro, con el borde estéril más pálido.

El pie es cilíndrico, espeso, hueco, con la base claviforme. De color blanco y largo, de hasta 12 cm. de longitud por 1-2 cm. de diámetro. El color es más oscuro del anillo a la base. Se mancha de rojo a la manipulación y al secarse toma tonos negruzcos.

El anillo es doble aunque a veces parece simple, fibroso, persistente, de color blanco con tonos marrones en la parte inferior y situado en la mitad superior del pie.

De carne consistente, blanca que al corte adopta rápidamente un color rojo sanguinolento. Sabor dulce con un regusto ácido y olor agradablemente suave. Al cortar de inmediato se convierte en rojo-rosa animado, muy enrojeciente, rosa sangre al corte, virando al rojo sangre y palideciendo al tiempo, olor débil poco significativo.

El color de la esporada es marrón púrpura oscuro.

Confusiones:

Agaricus silvaticus, Agaricus langei. La carne de A. silvaticus vira al corte primero al naranja y luego al rojo sangre más o menos rosado, mientras que A. haemorrhoidarius vira directa e intensamente al rojo sangre.

Hábitat:

Es una especie otoñal que aparece preferiblemente en bosques caducifolios, sobre todo de robles, castaños y hayas, siendo más escasa en coníferas o praderas. Crece en bosques mixtos, bajo caducifolios o coníferas, en zonas de sierra. No es demasiado común.

Temporada:

Aparece algunos años en mayo y junio, para volver a reaparecer en otoño.

Cocina:

Buena, aunque poco conocida y recolectada. Es de características y calidad culinaria próximas al Agaricus campestris. Es comestible, tiene un sabor algo ácido. Al cocinarlo su carne toma el color de la sangre, de aquí le viene su nombre científico.

Este artículo no constituye una guía de recolección de setas. No se especifican todas las características de cada especie.

 

Vaccinium myrtillus

Otros nombres:

Árnica, estornudadera, tabaco de montaña.

La árnica es una planta silvestre que se da de manera natural en praderas viejas ubicadas en zonas húmedas. Tiene forma de margarita, un poco más grande de tamaño y es de color amarillo.

Árnica

Se trata de una planta herbácea autóctona, originaria del continente europeo, que crece de forma silvestre y que puede llegar a alcanzar medio metro de altura. Pertenece a la familia botánica de las asteráceas, igual que la manzanilla y la caléndula.

Cultivo y cuidados:

Sus flores son amarillas y muy vistosas, con un aroma agradable semejante a la manzanilla pero de mayor tamaño. Son precisamente las flores las que principalmente se emplean en gran variedad de remedios caseros debido a sus propiedades medicinales.

La siembra puede realizarse a fines de otoño, preferiblemente en vivero, repicando a fines de invierno o principios de primavera en el lugar definitivo. La razón del inicio en vivero es el bajo poder germinativo que tiene por lo común la simiente. La plantación de rizomas se efectuará en otoño, inmediatamente al momento de su desarraigo.

Árnica Montana

El marco de plantación, sea trasplante o plantación de rizomas será líneas separadas entre 40 y 80 cm, distanciando entre 15 y 25 cm las plantas de la línea. El deshierbe es la principal tarea a realizar.

Son necesarios al menos dos riegos, el primero al momento de la plantación o el trasplante y el segundo al iniciarse la floración, pero es conveniente agregar otros en aquellos lugares donde las lluvias resulten insuficientes.

Temporada:

Las cabezas o flores se retiran al comienzo de la apertura de los capítulos, al fin de la primavera o principios del verano, y puede ser manual o mecanizada. No conviene demorarla pues los capítulos que son atacados por la mosca del árnica pierden rápidamente su valor comercial.

La cosecha conviene realizarla desde el atardecer hasta la mañana del día siguiente pues los pedúnculos resultan más tiernos y se cortan más cerca de los capítulos.

Los rizomas se recolectan a comienzos del otoño, cuando las plantas entran en receso. Para ello se desarraigan y limpian, troceándolos posteriormente.

Propiedades:

Árnica montana

Es un remedio natural para las luxaciones, golpes, traumatismos o torceduras. Se aplica de forma externa, también mejora la salud de la piel en casos de irritación, acné o eccema. Ayuda además a aliviar dolores articular, reumáticos y musculares y acelera la recuperación en casos de tromboflebitis, edemas, hematomas o moratones. También se emplea para descongestionar las vías respiratorias.

 

Vaccinium myrtillus

Otros nombres:

Arándano.

Flores de arándano

Los arándanos, unas pequeñas bayas de forma esférica y de color azul oscuro, negro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido, pertenecen a la familia de los frutos del bosque.

El arándano es un arbusto caduco con porte erecto o rastrero y altura variable.

Presentan inflorescencias en racimos de 6-10 flores por yema. Las flores individuales son pequeñas, axilares, con el cáliz compuesto de 4-5 sépalos obtusos y la corola blanca formada por 4-5 pétalos fusionados dando lugar a una forma acampanada.

Cultivo y cuidados:

Lo más conveniente y sencillo es trasplantar una planta con cepellón y empezar a partir de ahí. Se pueden encontrar plantas ecológicas en viveros. Puede aguantar bien bajas temperaturas hasta más de -20º, mientras que las temperaturas altas por encima de los 30º pueden causar quemaduras en las hojas y frutos arrugados. El arándano es una planta que puede sufrir daños por viento, tanto en los frutos como en las ramas. Hay que ubicar las plantas en una zona con corrientes fuertes de viento. El viento también puede dificultar la floración, la posterior polinización de las flores y la caída de las bayas.

Arándano con fruto

Prefiere tener exposición directa al sol y su rendimiento es mayor, aunque puede adaptarse a zonas con semisombra. Deberá contar con un suelo con buen aporte de materia orgánica y buen drenaje para evitar la acumulación de agua. Éste deberá ser ligero y sin apelmazamientos y con pH entre 5.5 y 4.5. Con aportar abono o humus de lombriz una vez al año es suficiente para cubrir las necesidades de la planta.

El arándano es un cultivo que requiere de riegos regulares que mantengan la tierra con un buen grado de humedad. Es una planta susceptible a la sequía y puede condicionar el tamaño de los frutos.

Para cultivar el arándano en un huerto urbano, la maceta o recipiente donde crezca debe tener entre 40 y 50 cm de profundidad y 1 m² aproximadamente entre planta y planta.

Arándano en maceta

Durante el invierno es preferible retirar algunas de las ramas que ya tienen 4 o 5 años y así favorecemos la renovación de las ramas que darán mejores frutos y la producción es más regular.

Temporada:

La recolección del fruto se extiende dependiendo de las variedades, en el hemisferio Norte, desde junio hasta Septiembre.

Propiedades:

Tienen acción antiinflamatoria, contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares, retrasan el envejecimiento. Combaten infecciones urinarias, protegen los vasos sanguíneos, previenen el estreñimiento.

Con un alto poder nutritivo, bajo aporte calórico, bajos en azúcares, ricos en fibra y antioxidantes los arándanos son el aliado perfecto en las dietas de adelgazamiento. Y la clave de este poder adelgazante es la fibra.

 

Papaver rhoeas

Otros nombres:

Amapola, Ababol, Adormidera Silvestre, flor de lobo, fraile, pipirigallo.

El origen de la amapola no está del todo claro. Lo que sí se sabe con certeza es que esta planta se extiende por Europa, Asia y África. Es una planta de porte herbáceo que puede llegar a superar los 50 cm de altura. Se trata de una especie anual.

La amapola e una planta con flores rojas solitarias y además se encuentra en color blanco, morado, rosa y amarillo. Frecuentemente tiene manchas negras en la base de los pétalos. Al cortarla suelta un látex blanco lechoso. Es muy común en bordes de caminos y campos. Hasta 1300 metros de altitud, aunque camino de la cumbre del Mulhacén, podemos encontrar una variedad que crece a más de 3000 de altitud, al igual que en algún punto de Los Pirineos.

En el año 425 antes de Cristo, Herodoto, habla de adormideras, amapolas y opio. Homero, en la Odisea, afirma que duerme a los niños, y ahora, más de dos milenios después, decir amapolas es trasladar la mente a paisajes románticos y recrear las mejores imágenes de primavera. Obviamos la cara oculta de unas plantas que se han asociado siempre a ensoñaciones, brujos, curaciones y drogadicción. Una de las familias vegetales, papaveráceas,  con más usos entre médicos y verdugos

Cultivo y cuidados:

Lo ideal es ponerlas en un sitio donde le dé el sol durante mediodía y que tenga unas cuantas horas de sombra.

Se tienen que empezar a plantar en otoño, ya que el frío y la humedad le vienen bien para poder germinar y brotar.

Las semillas son pequeñas, por lo tanto por cada flor tendremos un montón de ellas. Si no tenemos para comenzar a plantar, podremos hacernos con ella en cualquier herboristería o sitio de remedios naturales porque son usadas para el tratamiento de algunas afecciones.

Las semillas se tienen que extender por la tierra, sin concentrarse en ninguna zona demasiado, de manera uniforme. L regaremos a continuación para que se pose un poco de tierra por encima, así nos evitamos tener que enterrarla.

Hay que mantener la tierra humedecida y la mejor manera es usando un riego por spray, aspersor o atomizado. Nunca produciendo encharcamiento.

Temporada:

Florece entre febrero y julio y existen muchas variedades.

Propiedades:

Posee propiedades sedantes y antitusivas, fabricándose jarabes para la tos. Es ligeramente tóxica. Los pétalos se pueden emplear como tisanas, mezclada con otras flores. Se han usado también contra el insomnio sobretodo en niños y ancianos.

 

Mattihola Incana

Otros nombres:

Alhelí, flor de la hermosura.

Alhelí Mahón Blanco

El alhelí es una planta herbácea perenne o bienal, originaria del Mediterráneo, Sudáfrica y Asia Central. De la familia de las crucíferas, su nombre técnico es matthiola incana. De base semileñosa con ramificaciones rectas y hojas lanceoladas, de donde salen flores con 4 pétalos en forma de espigas, de múltiples colores.

Su cultivo ha de llevarse a cabo en la época otoñal, multiplicándose por semillas.

El perfume y atractivo conjunto de colores de sus flores, que pueden ser blancas, rosas, púrpura o morados, además de amarillas y mezcla de granates y amarillas, son las características protagonistas de esta planta

Cultivo y cuidados:

Sembrar en una maceta de unos 10 cm de diámetro. Catorce semanas después, trasplantar al jardín, terraza, o a una maceta más grande con cuidado de no dañar las raíces. Se debe colocar en una zona con mucha luz y en un suelo fértil y suelto.

Alhelí Mahón Azul

La temperatura ideal es que no baje de 4º C por la noche y no supere los 25º C durante el día. Puede resistir heladas esporádicas.

Hay que regar moderadamente, ya que son muy sensibles al exceso de humedad, pero resisten la sequía. Y debemos abonar para mantener sus hojas verdes.

Temporada:

El alhelí florece durante la primavera, para las especies bienales y mediados de verano, para las perennes, y su cultivo se ha de llevar a cabo durante la época otoñal.

Alhelí Niza Blanco

Alhelí Morado

Alhelí Oro Dorado

Alhelí Excelsior Rojo

Alhelí Morado

Alhelí Silvestre

 

Boletus Aereus

Otros nombres:

Hongo Negro, Siureny, Boletus Negro.

Posee un sombrero de gran tamaño, que llega fácilmente a los 20 y 25 centímetros de diámetro. De joven con forma hemisférica muy cerrada. Con la edad se va abriendo hasta hacerse convexo y con el borde regular. De cutícula adherente, seca, finamente aterciopelada en su juventud, de color marrón pardo oscuro o casi negro al principio. Poco a poco tiende a irse aclarando de forma general y más acentuada por zonas que llegan a quedar casi descoloridas. Tubos largos, finos, blancos que con la edad pasan después a amarillo claro y amarillo verdoso en la vejez. Poros en principio cerrados por una pruina blanca, luego se abren y aparecen pequeños y redondos.

El pie alcanza también hasta 15 centímetros de alto aunque se suele encontrar entre los 8 y 10 cm. Es grueso, ovoide, ventrudo, sobre todo al principio, y al final de su vida frecuentemente engrosado en la base. De color ocre algo rojizo con retículo fino primero de color claro y luego más oscuro sobre fondo blanco.

Su carne es firme, compacta y prieta, que se ablanda con la edad. De color blanco durante toda su vida que no se altera con el contacto ni se oxida cambiando de color. Con una fina banda marrón bajo la cutícula. Olor y sabor débiles pero agradables.

Sus esporas son de color ocre amarillento pálido o pardo oliva en masa. Fusiformes, de 12 a 16 x 4 a 5 micras de tamaño.

Confusiones:

Boletus Edulis, Boletus Pinophilus, (todos excelentes comestibles).

Hábitat:

Se limita a la familia de los varios tipos de robles además de los alcornocales y también castaños. Le gusta la luz y es fácil encontrarlos en terrenos despejados.

Temporada:

Desde el mes de mayo y de forma ininterrumpida mientras exista la humedad suficiente, durante los meses de junio, julio, agosto que en el norte acostumbra a tener un buen brote, septiembre, octubre e incluso noviembre.

Cocina:

Excelente comestible, para algunos aficionados el Boletus Aereus es incluso el mejor de los cuatro grandes en cuanto a calidad gastronómica, aunque compite seriamente con el Boletus Edulis.

Este artículo no constituye una guía de recolección de setas. No se especifican todas las características de cada especie.

 

Amanita Ovoidea - Agaricus ovoideus

Otros nombres:

Amanita Alba, Oronja Blanca, Blanquera, Cucumiello Albaron, Farinera.

Amanita Ovoidea

Su sombrero mide de 10 a 20 cm, yendo de esférico-ovoide a plano y convexo según la edad, grueso incluso en el borde. Cutícula color blanco puro, brillante, ligeramente viscosa en tiempo húmedo, sin restos de la volva. Láminas blancas, apretadas, desiguales, redondeadas junto al pie. El pie mide entre 8 y 15 cm de alto, siendo blanco, cilíndrico o algo engrosado en la base, flocoso-pruinoso. El anillo harinoso poco consistente se pega a los dedos. La volva es amplia, alta, membranosa, consistente, blanca (menos puro que el sombrero, pues puede tener tonos amarillo-ocre). De carne blanca, gruesa y consistente. Con olor débil y de suave sabor. La esporada es blanca, con esporas elípticas.

Confusiones:

La AMANITA PROXIMA tiene la volva de color roña u ocre-naranja. La AMANITA BOUDIERI o SOLITARIA, tiene volva adherente, harinosa, inconsistente y fugaz.

Hábitat:

Coníferas y caducifolios.

Temporada:

Octubre – Noviembre. Es muy poco frecuente.

Cocina:

Se puede consumir pero la calidad es escasa.

Encontradas en borde de pinar, terreno calizo a 750 metros de altitud, formando un gran corro.

Este artículo no constituye una guía de recolección de setas. No se especifican todas las características de cada especie.

 

Ajopuerro Silvestre

Otros nombres:

Puerro silvestre, ajo de gitano, ajo porro de monte, ajos de cigüeña.

Es una planta bulbosa de la familia de las Liliáceas, que como varias especies de esta familia tiene buenas propiedades medicinales y culinarias.

Las inflorescencias que presenta son esféricas y de gran tamaño con colores morados que podemos encontrar en herbazales, ribazos o cunetas. 

Para su uso en la cocina, podemos utilizar sus bulbos y sus tallos tiernos en ensaladas, guisos o podemos utilizar sus tallos picados para hacer una suculenta tortilla.

Se puede encontrar en la franja mediterránea, y lo hallamos en claros de bosques, matorrales, roquedos, praderas y bordes de camino.

Florece en los meses de junio y julio.

Tiene las mismas propiedades medicinales que el ajo, pero más suaves y menos eficaces. Como tradición popular, se utiliza para curar la tiña, cándida, vaginitis, como antiséptico, tónico y antiparasitario. El bulbo aplastado se utiliza como cataplasma para aliviasra el dolor de las picaduras.

Adelfilla Pelosa

Otros nombres:

Hierba de San Antonio, Adelfa Pequeña, Lazos de la Reina, laurel de San Antonio.

Es una Onegracea perenne de hasta 1, 5 m de altura con estolones subterráneos de color blanco, gruesos, de hasta 20 cm de largo.

La flor de color rosa púrpura, de 2-3 cm de ancho.

Se encuentra en zanjas, terraplenes de vías férreas, terrenos baldíos y zonas húmedas.

Da un agradable sabor dulce a las infusiones elaboradas con sus hojas y sus brotes tiernos se pueden comer en ensalada.

Sus aplicaciones más comunes son las siguientes: Diarreas, gastroenteritis, y en general, todas las inflamaciones de la mucosa digestiva.

  Se utiliza en medianas, setos y jardines   de       sombra. Resiste muy bien el   ambiente   marítimo y los   vientos. La Adelfilla es una   buena   fuente de Vitamina C y betacaroteno.