Vaccinium myrtillus

Otros nombres:

Arándano.

Flores de arándano

Los arándanos, unas pequeñas bayas de forma esférica y de color azul oscuro, negro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido, pertenecen a la familia de los frutos del bosque.

El arándano es un arbusto caduco con porte erecto o rastrero y altura variable.

Presentan inflorescencias en racimos de 6-10 flores por yema. Las flores individuales son pequeñas, axilares, con el cáliz compuesto de 4-5 sépalos obtusos y la corola blanca formada por 4-5 pétalos fusionados dando lugar a una forma acampanada.

Cultivo y cuidados:

Lo más conveniente y sencillo es trasplantar una planta con cepellón y empezar a partir de ahí. Se pueden encontrar plantas ecológicas en viveros. Puede aguantar bien bajas temperaturas hasta más de -20º, mientras que las temperaturas altas por encima de los 30º pueden causar quemaduras en las hojas y frutos arrugados. El arándano es una planta que puede sufrir daños por viento, tanto en los frutos como en las ramas. Hay que ubicar las plantas en una zona con corrientes fuertes de viento. El viento también puede dificultar la floración, la posterior polinización de las flores y la caída de las bayas.

Arándano con fruto

Prefiere tener exposición directa al sol y su rendimiento es mayor, aunque puede adaptarse a zonas con semisombra. Deberá contar con un suelo con buen aporte de materia orgánica y buen drenaje para evitar la acumulación de agua. Éste deberá ser ligero y sin apelmazamientos y con pH entre 5.5 y 4.5. Con aportar abono o humus de lombriz una vez al año es suficiente para cubrir las necesidades de la planta.

El arándano es un cultivo que requiere de riegos regulares que mantengan la tierra con un buen grado de humedad. Es una planta susceptible a la sequía y puede condicionar el tamaño de los frutos.

Para cultivar el arándano en un huerto urbano, la maceta o recipiente donde crezca debe tener entre 40 y 50 cm de profundidad y 1 m² aproximadamente entre planta y planta.

Arándano en maceta

Durante el invierno es preferible retirar algunas de las ramas que ya tienen 4 o 5 años y así favorecemos la renovación de las ramas que darán mejores frutos y la producción es más regular.

Temporada:

La recolección del fruto se extiende dependiendo de las variedades, en el hemisferio Norte, desde junio hasta Septiembre.

Propiedades:

Tienen acción antiinflamatoria, contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares, retrasan el envejecimiento. Combaten infecciones urinarias, protegen los vasos sanguíneos, previenen el estreñimiento.

Con un alto poder nutritivo, bajo aporte calórico, bajos en azúcares, ricos en fibra y antioxidantes los arándanos son el aliado perfecto en las dietas de adelgazamiento. Y la clave de este poder adelgazante es la fibra.