Clavariadelphus Truncatus 

Otros nombres:

Maza, Mano de Mortero, Clavaria Truncada, Chupetes.

Clavaria

Esta seta es una pariente cercana de políporos, cascos de caballo, yesqueros, hidnos, ramarias y arales. Su tamaño viene a ser de entre 5 y 15 cm de alto por entre 2 y 3 cm de ancho con una forma clara de maza o clavo. Es estriada, ensanchada y truncada en su parte superior. Con la edad va hundiéndose el centro.

Su color es amarillo-claro de joven y amarillo-naranja de adulto. El himenio cubre toda la superficie externa del carpóforo. El pie solo es una prolongación del carpóforo, macizo, con la base atenuada. De carne blanca, espesa, blanda y que enrojece ligeramente al corte. Inodora, sabor dulzón.

Clavaria

 Confusiones:

 Con las Clavarias Pistillaris y Ligula, pero éstas no tienen sabor dulzón,   sino algo amargo y su ápice es redondeado y salen en hayedos.

 Hábitat:

 Brota en los bosques húmedos de coníferas de montaña. Debido a su   rareza y singularidad es conveniente  protegerla y no recolectarla.

 Temporada:

 De verano a otoño y crece en grupos numerosos.

Clavaria

Cocina:

Tiene un sabor excesivamente dulzón y su contenido en manitol la hace empalagosa. Solo válida en algunas recetas de repostería, aunque hay quien defiende que es válida en otros preparados de cocina.

Clavaria

Clavaria

Este artículo no constituye una guía de recolección de setas. No se especifican todas las características de cada especie.